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अनूठे टेस्ट का खजाना टी ट्रंक

Feb 18, 2014 15:57 IST

    प्रसिद्ध जापानी टी मास्टर नाओ कुमेकावा से चाय की बारीकियां सीखने के बाद टी टेस्टर (सोमेलियर) स्निग्धा मनचंदा ने टी ट्रंक की शुरुआत की, जो अब अलग पहचान बना चुका है...

    भारत जहां दुनिया का एक बड़ा चाय उत्पादक देश है, वहीं यहां चाय के शौकीनों की संख्या भी कम नहीं है। एसोचैम की एक रिपोर्ट के अनुसार, इंडिया में सबसे ज्यादा टी कंच्यूमर्स हैं। यही नहीं, इंडियन टी इंडस्ट्री ग्लोबल ब्रांड्स के साथ कंपीट करने में कहींसे पीछे नहींहै। हाल के वर्र्षो में तो ई-कॉमर्स के बाजार में भी चाय का दखल बढ़ा है। ऑनलाइन टी स्टोर्स कस्टमर्स को टेस्टी और इनोवेटिव चाय अवेलेबल करा रहे हैं। टी ट्रंक एक ऐसा ही ऑनलाइन स्टोर है जिसे टी सोमेलियर स्निग्धा मनचंदा ने 2011 में शुरू किया था। आज इस स्टोर से उत्तराखंड, उत्तर प्रदेश, नागालैंड, पांडिचेरी, दक्षिण भारत के अलावा पेरिस, यूएस, सिंगापुर और दुबई जैसे इंटरनेशनल मार्केट में ब्लेंडेड चाय की शिपिंग हो रही है।

    कलेक्शन ऑफ नेचुरल टी

    टी ट्रंक की सीईओ और फाउंडर स्निग्धा कहती हैं, वेंचर की यूएसपी नेचुरल टी है, यानी उनकी चाय की ब्लेंडिंग में किसी तरह का एडिटिव फ्लेवरिंग या कलर या आर्टिफिशियल इंग्रीडिएंट शामिल नहीं किया जाता है। वे खुद बागानों से अपनी चाय क्यूरेट करती हैं। अब तक 6 सिग्नेचर टी ब्लेंड्स क्रिएट कर लिए हैं। स्निग्धा मौसम, फेस्टिवल और मूड के हिसाब से भी चाय में इनोवेशंस करती रहती हैं। हर दो महीने में एक नया फ्लेवर लॉन्च किया जाता है। हाल ही में स्टोर ने सैफरॉन कहवा नाम से एक नई चाय लॉन्च की है। इसे ग्रीन टी, सैफरॉन, सिनामोन, क्लोव्स, जिंजर, रोज पेटल और स्वीट एलमंड मिलाकर तैयार किया गया है। यह सेहत के लिए काफी फायदेमंद भी है। कंपनी के दूसरे अट्रैक्शंस हैं ब्लैक टी, जिंजर रूट, वनीला, रोज उलांग, लेमन ग्रीन, मून व्हाइट और चिली चाय। इसी तरह अगर टी कलेक्शन की बात करें, तो टी ट्रंक के खजाने में 100 से ज्यादा चाय की वैरायटी है, जो असम और दार्जिलिंग के अलावा केन्या, श्रीलंका, मलेशिया, कोरिया जैसे देशों से लाई गई हैं।

    टारगेट है ऑर्गेनिक ग्रोथ

    स्निग्धा ने बताया कि इंडिया के ब्रांडेड टी मार्केट में कंच्यूमर्स को अपने यूनीक टी फ्लेवर से जोड़ना टफ टास्क था, लेकिन टी पार्टीज और वर्कशॉप के जरिए उन्होंने लोगों को जोड़ा। उन्हें चाय पसंद आने लगी और इस तरह टी ट्रंक का क्लाइंट बेस बढ़ता गया। आज कॉरपोरेट हाउसेज, रेस्टोरेंट्स के अलावा गिफ्ट ऑप्शन के तौर पर इनकी चाय की अच्छी डिमांड है। वे कहती हैं, शुरुआत में किसी भी ऑनलाइन स्टोर से फिक्स्ड रिटर्न या प्रॉफिट की गुंजाइश कम ही होती है, लेकिन स्ट्रॉन्ग लॉजिस्टिक और इंफ्रास्ट्रक्चर सपोर्ट से बिजनेस आगे बढ़ सकता है। इसलिए उनका लक्ष्य क्वालिटी मेंटेन करते हुए वेंचर का ऑर्गेनिक ग्रोथ कराना है।

    प्रमोशन फंडा

    अब तक चाय की 2000 से ज्यादा वैरायटी टेस्ट कर उनका प्रोफाइल तैयार कर चुकींस्निग्धा का जोर चाय के यूनीक फ्लेवर के अलावा उसकी पैकेजिंग पर भी रहा है। वे कहती हैं कि मार्केट में सर्वाइव करने के लिए प्रमोशन जरूरी है इसलिए टी ट्रंक समय-समय पर टी पार्टीज, स्टाइलिंग टी इवेंट्स, फूड ऐंड टी पेयरिंग, चाय वॉक ऑॅर्गेनाइज करता रहता है.

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