कॉलेज स्टूडेंट्स और विशेष रूप से कॉलेज हॉस्टल में रहने वाले ऐसे स्टूडेंट्स जो अपने घर-परिवार से दूर रहते हैं, उनके लिए अपना फ़ूड बजट मैनेज करना भी एक अच्छी-खासी चुनौती होता है. आजकल हमारे देश में लगातार महंगाई बढ़ रही है और फ़ूड आइटम्स भी इसका अपवाद नहीं हैं. ऐसे में अधिकतर स्टूडेंट्स अपने मासिक खर्च के लिए अपने पेरेंट्स या गार्जियन्स पर निर्भर होते है और कई स्टूडेंट्स अपनी कॉलेज स्टडीज़ के दौरान ही पार्ट-टाइम जॉब्स भी कर लेते हैं ताकि अपना मासिक खर्च चला सकें. अक्सर ये स्टूडेंट्स हेल्दी फूड्स न खाने के पीछे अपने कम बजट का हवाला देते हैं. इसी तरह, अधिकतर कॉलेज स्टूडेंट्स के डेली मील्स में जंक फूड्स की भरमार होती है और वे हेल्दी फ़ूड आइटम्स को पूरी तरह नजरंदाज़ कर देते हैं. बहुत बार स्टूडेंट्स यह भी मानकर चलते हैं कि ड्राई फ्रूट्स, पनीर, दूध, और फ़ल-सब्जियां काफी महंगे होते हैं जो उनके बजट से बाहर हैं. दूसरी तरफ, बर्गर, पिज्जा और फ्रेंच फ्राइज़ आदि खाने में इन स्टूडेंट्स को काफी टेस्टी लगते हैं और उनके कैंपस के पास विभिन्न फ़ूड जॉइंट्स में भी बड़ी आसानी से मिल जाते हैं. फिर, स्टूडेंट्स कुकिंग के झंझट से भी बच जाते हैं. लेकिन रोज़ाना जंक फूड्स खाने से हमारी हेल्थ पर काफी बुरा असर पड़ता है. इसलिए, इस आर्टिकल में हम स्टूडेंट्स और विशेष रूप से कॉलेज स्टूडेंट्स के लिए कुछ ऐसे फ़ूड आइटम्स की जानकारी पेश कर रहे हैं जिन्हें स्टूडेंट्स अपने कम बजट के बावजूद बड़ी आसानी से खरीद सकते हैं. ये हेल्दी फ़ूड आइटम्स स्टूडेंट्स के बजट के मुताबिक होने के साथ-साथ उन्हें हेल्दी और फिट भी रखते हैं. आइये आगे पढ़ें:
कॉलेज हॉस्टल के मेस में मिलता है हेल्दी फूड्स
अधिकतर कॉलेज स्टूडेंट्स की राय के ठीक विपरीत; सारे मेस फ़ूड खराब या टेस्टलेस ही नहीं होते हैं. किसी भी परफेक्ट शेफ की तरह आपके मेस के शेफ्स भी काफी अच्छा खाना बना सकते हैं. रोज़ाना बाहर खाना खाने से आपके बजट पर काफी बुरा असर पड़ता है. जिस दिन आपके मेस में कुछ अच्छा बना हो उस दिन आप बाहर का खाना खाने से बच सकते हैं. मेस का खाना आपकी हेल्थ के लिए भी फायदेमंद रहता है. महीने के आखिर में जब आपके बजट में काफी कम रूपये शेष हों तो ‘दाल-रोटी’ और ‘राजमा-चावल’ जैसे मेस फ़ूड आपके दिन को ‘विशेष’ बना सकते हैं.
नाश्ते के लिए ओट्स या कॉर्नफ़्लेक्स हैं हेल्दी चॉइस
ओट्स या कॉर्नफ़्लेक्स खाना एक बहुत हेल्दी ब्रेकफास्ट है जो स्टूडेंट्स को पूरे दिन के लिए न्यूट्रीशन उपलब्ध करवाते हैं. सबसे बड़ी बात रोज़ सुबह ओट्स या कॉर्नफ्लेक्स बनाना भी सिर्फ 5 मिनट का काम होता है और यकीनन स्टूडेंट्स अपनी हेल्थ के लिए रोज़ाना सुबह 5 मिनट तो निकाल ही सकते हैं. आप अपने निकट के किसी भी ग्रोसरी स्टोर से खाने के लिए तैयार ओट्स पैकेट्स खरीद सकते हैं. ये पैकेट्स बनाने में काफी आसान होते हैं और आपको सिर्फ इन पैकेट्स में अपने टेस्ट के मुताबिक गर्म पानी या दूध मिलाना होता है. अधिकांश हॉस्टल सुविधाओं के तहत छात्र अपने पास इलेक्ट्रिक केतली या इंडक्शन कुकिंग वेयर्स रख सकते हैं. आजकल बाजार में ओट्स या कॉर्नफ़्लेक्स कई स्वादों में भी मिलते हैं.
हेल्दी प्रोटीन आइटम्स
प्रोटीन हमारे शरीर के लिए अति आवश्यक है और आपके शरीर की प्रोटीन संबंधी आवश्यकतायें पूरी करने के लिए कई फ़ूड ऑप्शन हमारे बाजार में उपलब्ध हैं. सोयाबीन, टोफू और पनीर प्रोटीन प्राप्त करने का एक बहुत अच्छा सोर्स हैं. अगर आप करी पनीर जैसे हेवी फ़ूड आइटम्स नहीं खाना चाहते हैं तो आप पनीर को कच्चा भी खा सकते हैं. इसी तरह, नट्स में भी प्रोटीन काफी मात्रा में मिलता है और मूंगफली तो सर्दियों में मिलती है लेकिन पैक्ड प्लेन और सॉल्टेड नट्स आप सारा साल खरीद सकते हैं.
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सस्ते फल और सलाद भी हैं मुहैया
विटामिन और खनिज पदार्थ हमारी हेल्थ के लिए बहुत जरुरी हैं. हम सभी यह अच्छी तरह से जानते हैं कि फल और सलाद प्रमुख रूप से विटामिन और खनिज पदार्थ प्राप्त करने के बेहतरीन साधन हैं. लेकिन, अगर आप सब्जी बाजार जाना पसंद नहीं करते हैं तो आप इन्हें प्रसिद्ध ग्रोसरी वेबसाइट्स से ऑनलाइन मंगवा सकते हैं. आप हमेशा मौसमी फल और सब्जियां खायें क्योंकि ये सबसे ज्यादा पौष्टिक होते हैं और हमारी हेल्थ के बहुत फायदेमंद हैं.
हेल्दी स्नैक्स भी रखेंगे आपको फिट
स्टूडेंट्स के लिए रोज़ निर्धारित समय की कमी के चलते, स्टूडेंट्स की फ़ूड हैबिट्स काफी अनियमित होती हैं. स्टूडेंट्स सही समय पर हेल्दी फ़ूड आइटम्स नहीं खाते हैं. लेकिन, हेल्दी फूड्स के बजाय जब-तब स्नैक्स खाते रहते हैं. यद्यपि, कभी-कभार कुछ स्नैक्स खाना अच्छा रहता है किंतु छात्रों द्वारा ज्यादातर खाए जाने वाले स्नैक्स में अनहेल्दी फैट्स होते हैं. हमारे शरीर के लिए हेल्दी फैट्स सीमित मात्रा में खाना अच्छा होता है. पीनट बटर, अल्मोंड्स, कर्ड, योगर्ट, फ्लेवर्ड मिल्क, नट्स कुछ हेल्दी फैट्स वाले अच्छे स्नैक्स आइटम्स हैं जो स्टूडेंट्स अपने पास रख सकते हैं और भूख लगने पर तुरंत खा सकते हैं.
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अपनी डाइट में करें डेरी प्रोडक्ट्स शामिल
दूध को कम्पलीट फ़ूड आइटम माना जाता है. रोज़ दूध पीना सबसे हेल्थी ब्रेकफास्ट में से एक है और दूध पीने से हमारे शरीर को काफी कैल्शियम मिलता है. आप मिल्क बूथ से एक बोतल/ पैकेट मिल्क आसानी से खरीद सकते हैं. आप कर्ड, योगर्ट या बटरमिल्क जैसे डेरी आइटम्स भी खरीद सकते हैं. अगर आपको सादा दूध पीना पसंद नहीं है तो आप मिल्क शेक्स या फ्लेवर्ड मिल्क भी पी सकते हैं.
बजट के मुताबिक ड्राई फ्रूट्स और खजूर भी हैं हेल्दी ऑप्शन
अल्मोंड्स, वाल्नट्स, ग्राउंडनट्स आदि भी हमारी हेल्थ के लिए बहुत बढ़िया फ़ूड आइटम्स हैं. आप ड्राई फ्रूट्स को कई महीने तक सरलता से अपने पास रख सकते हैं. हमारे शरीर के स्वास्थ्य के लिए खजूर खाना भी बहुत अच्छा रहता है क्योंकि इनमें काफी मात्रा में विटामिन और खनिज पदार्थ होते हैं. हालांकि, ये खाद्य पदार्थ अक्सर सर्दियों में ही खाये जाते हैं लेकिन, आप इन खाद्य पदार्थों को गर्मी के मौसम में भी काफी कम मात्रा में खा सकते हैं.
ये सभी फ़ूड आइटम्स ऐसे हैं जो आपको हेल्दी रखेंगे और खास बात तो यह है कि आप कम बजट होने पर भी इन्हें खरीद सकते हैं.....फिर, देर क्या करनी! आज से ही इन फ़ूड आइटम्स को अपनी डाइट में कर लें शामिल और रहें हेल्दी एवं फिट.
ये टॉप एप्स बचा सकते हैं कॉलेज स्टूडेंट्स की मनी
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