भारत में सबसे ज्यादा सरसों का उत्पादन कहां होता है?

भारत में सबसे ज्यादा सरसों का उत्पादन

सरसों के तेल का इस्तेमाल उत्तर भारत, पूर्वी और पूर्वोत्तर भारत में खाना पकाने के लिए किया जाता है। लेकिन, आपको पता है कि सरसों उगाने में कहां के राज्य आगे हैं?

सरसों उत्पादक राज्य

सेंट्रल आर्गनाइजेशन फोर ऑयल इंडस्ट्री एंड ट्रेड से मिले आंकड़ों के अनुसार, गुजरात में सरसों की खेती सबसे अधिक की जाती है।

कितनी होती है सरसों

सरसों की खेती में देश के सभी राज्यों से आगे राजस्थान है। वहां देश का करीब 40 फीसदी सरसों पैदा किया जाता है। लेकिन, गुजरात में हैक्टेअर 1910 किलो सरसों उगाया जाता है।

राजस्थान में सरसों

जब बात प्रति हैक्टेअर उत्पादन की होती है तो इसमें गुजरात आगे है। राजस्थान में सरसों प्रति हैक्टेअर औसत उत्पादन 1461 किलो किया जाता है।

उत्तर प्रदेश

देश के सबसे बड़े राज्य उत्तर प्रदेश में भी सरसों का खूब उत्पादन होता है। इस राज्य में सरसों का प्रति हैक्टेअर औसत उत्पादन 1461 किलो है।

मध्य प्रदेश

मध्य प्रदेश भी सरसों के उत्पादन में पीछे नहीं है, यहां भी 12.50 लाख टन सरसों की पैदावार होती रहती है।

अन्य राज्य

गेहू का उत्पादन करने वाले पंजाब और हरियाणा में भी सरसों की काफी खेती की जाती है। वहां प्रति हैक्टेअर औसतन 1400 किलो सरसों पैदा होता है।

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