अदरक की खेती सबसे ज्यादा कौन से राज्य में होती है?

भारत एक कृषि प्रधान देश है, जहां हर तरह की फसल उगायी जाती है। आज इस वेब स्टोरी में जानिए चाय बनाने और कुछ व्यंजनों में इस्तेमाल होने वाली अदरक भारत के किन - किन राज्यों में उगायी जाती है।

अदरक की खेती

भारत का सबसे बड़ा अदरक उत्पादक राज्य मध्य प्रदेश है। यहां बड़ी मात्रा में अदरक उगाया जाता है और अन्य राज्यों से लेकर विदेशों में भी इसे भेजा जाता है।

उत्पादन

राज्य में 692,110 मीट्रिक टन अदरक का उत्पादन दर्ज किया गया है। पिछले कुछ बाजार में उतार-चढ़ाव के बावजूद मध्य प्रदेश अदरक उत्पादन में टॉप पर बना हुआ है।

मिट्टी

अदरक की खेती के लिए बलुई दोमट मिट्टी का होना जरूरी होता है, जिसका पीएच 5.5 से 6.5 तक होता है। वहीं, इसकी बुवाई के लिए तापमान 25 से 35 डिग्री सेल्सियस के बीच होना जरूरी माना जाता है।

बाजार

पिछले कुछ सालों में दक्षिण एशियाई क्षेत्र के बाजारों में भारतीय मसालों की मांग बढ़ी है, अदरक का निर्यात यहां भी किया जाता है।

अदरक उत्पादक राज्य

भारत का सबसे बड़ा अदरक उत्पादक राज्य मध्य प्रदेश के अलावा केरल भी है, लेकिन यहां उत्पादन के आंकड़े अलग - अलग हैं।

भारतीय मसालों में अदरक

अदरक को भारतीय मसालों में गिना जाता है, जिसका सबसे ज्यादा इस्तेमाल चाय, सब्जी और दवाई बनाने में किया जाता है।

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