लवण: अवधारणा, गुण और उपयोग

लवण एक आयोनिक यौगिक है जो अम्ल और क्षार के उदासीनीकरण प्रक्रिया (neutralization reaction ) का परिणाम  है। यह कैटायनों (सकारात्मक चार्जड आयनों) और आयनों (ऋणात्मक आयनों) के संबंधित संख्याओं के द्वारा बना है इसलिए इसका उत्पाद इलेक्ट्रिकली उदासीन (electrically neutral) अर्थार्त बिना कोई चार्ज के होता है। ये सामान्य लवण जैसे NaCl, KCl और Na2SO4; अम्ल लवण NaHCO3 और NaH2PO4 की तरह; और द्विक लवण (double salts) जैसे KAl (SO4) 2 हो सकते हैं।

दूसरे शब्दों में, लवण यौगिक होते है जो एक अम्ल परमाणु से एक धातु या एक धातु की तरह कार्य करने वाले तत्वों के द्वारा हाइड्रोजन परमाणुओं के आंशिक या पूर्ण रूप से प्रतिस्थापित होने से बनते है ।  उदाहरण के लिए-

लवण के प्रकार:

सामान्य नमक (Normal Salt) : ये वह लवण होता है जो एक अम्ल परमाणु से एक धातु या एक धातु की तरह कार्य करने वाले तत्वों के द्वारा हाइड्रोजन परमाणुओं के पूर्ण रूप से प्रतिस्थापित होने से बनते है ।  उदाहरण: यौगिक जैसे KCl, NaCl, FeS04, Na2S04, FeCl2 आदि सामान्य लवण  हैं। जाहिर है एक सामान्य लवण के परमाणु में प्रतिस्थापित योग्य H- अणु शामिल नहीं है।

क्षारीय लवण (Basic Salt): क्षारीय लवण जो अपने परमाणु में 02 - या OH- समूह रखते है उसे क्षारीय लवण कहा जाता है।उदाहरण: यौगिकें जैसे Mg (OH) Cl, [Mg(OH) 2। MgC03], [Cu (OH) 2.CuCO3) आदि क्षारीय लवण होते हैं।

अम्लीय लवण (Acidic Salt): एक सामान्य लवण जो दृढ अम्ल और कमजोर क्षार के उदासीनीकरण द्वारा निर्मित होते है उसे अम्लीय लवण कहा जाता है।  क्योंकि इसका जलीय घोल नीले लिटमस को लाल कर देता है। उदाहरण: यौगिकें जैसे FeCI3, ZnCl2, HgCl2, Fe2 (S04) 3, HgS04, NH4Cl, CuSO4 आदि अम्लीय लवण हैं।

NH₄OH + HCl → NH₄Cl + H₂O

क्षारक लवण (Alkaline Salt) : सामान्य लवण जो कमजोर अम्ल और दृढ क्षार के उदासीनीकरण द्वारा गठित होते है उसे क्षारक लवण कहते है क्योंकि उनके जलीय घोल लाल लिटमस को नीले में बदल देता है।उदाहरण: यौगिकें जैसे  Na2C03, CH3COONa, Na2C204, Na2B407.10 H20 आदि क्षारक लवण हैं।

2NaOH + H₂CO₃ → Na₂CO₃ + 2H₂O

उदासीन लवण (Neutral Salt): ये मजबूत अम्ल  और मजबूत क्षार के उदासीनीकरण द्वारा बनते हैं, जिसे उदासीन लवण कहते है क्योंकि उनके जलीय घोल लिटमस के लिए उदासीन होते हैं। उदाहरण: यौगिक जैसे NaCl, KCl, K2S04, NaN03, KCl03, KClO4 आदि क्षारक लवण हैं।

NaOH + HCl → NaCl + H₂O

द्विक लवण (Double Salt) : एक द्विक लवण दो लवण का एक मिश्रण है जो पानी में विघटित होने पर धातु आयनों के दो प्रकार देता है। उदाहरण: यौगिक जैसे पोटाश फिटकिरी [K₂S0₄. Al₂(S0₄)₃.24H₂0] , Mohr लवण [FeS0₄.(NH₄)₂S0₄.6H₂0], Ferric फिटकिरी [K₂S0₄.Fe₂ (SO₄)₃.24H₂0] आदि द्विक लवण होते हैं।

जटिल लवण (Complex Salt): ये वह लवण होते है जो एक जटिल आयन या जटिल उदासीन अणु लेते है जिसमें एक केंद्रीय धातु आयन उदासीन अणुओं या नकारात्मक आयनों की एक संख्या के द्वारा घिरा हुआ होता है।उदाहरण: यौगिक जैसे पोटेशियम फेरोसायनाइड (ferrocyanide) (K₄[Fe(CN)₆]), पोटेशियम argento साइनाइड (K [Ag(CN)₂]) टेट्रा एमिनो cupric सल्फेट  ([Cu(NH₃)₄]SO₄) आदि जटिल लवण हैं| 

महत्वपूर्ण लवण और उनके उपयोग की सूची

लवण के उपयोग:

लवण के उपयोग तालिका के रूप में नीचे दिए गए हैं-

पदार्थ: परिभाषा एवं उनकी अवस्थाएं