सीएसआईआर- सीएफटीआरआई ने न्यू‍ट्रिस क्रीम विकसित की

वैज्ञानिक और औद्योगिक शोध परिषद (सीएसआईआर) की घटक प्रयोगशाला सीएसआईआर– केंद्रीय खाद्य प्रौद्योगिकी शोध संस्थान (सीएसआईआर-सीएफटीआरआई) मैसुरू ने  4 अगस्त 2016 को न्यू्‍ट्रिस क्रीम विकसित किया है.

मेसर्स ओलेमे बायोसॉल्यूशंस, बेंगलुरू और मेसर्स डेयरी क्लासिक आइसक्रीम प्राइवेट लिमिटेड के सहयेाग से ‘ न्यूट्रिस ’ का विकास किया गया है.

न्यू‍ट्रिस क्रीम के बारे में:

•    न्यू‍ट्रिस क्रीम शकाहारी स्रोतों से विकसित किया गया एक ओमेगा-3 और विटामिन –ई से भरपूर जमा हुआ पोषक मिठाई है.

•    यह उत्पाआद बच्चों में एक बार में अनुशंसित आहार कमी(आरडीए) ओमेगा-3 प्रदान करेगा.

•    आहार पूरक ओमेगा -3 (ω-3) वसा जो पॉली असंतृप्त  वसा अम्ल(पीयूएफए) है, बच्चों के मस्तिष्क विकास के अलावा बुजुर्गों के अच्छे स्वा‍स्य्य  के लिए लाभकारी है.

•    इनमें न्यूट्री चिक्की, राइस मिक्स, उच्च‍ प्रोटीन वाले रस्क, ऊर्जा भोजन, न्यूट्री स्प्रिंकल, तिल पेस्ट और दृढ़ मैंगो बार शामिल हैं.

•    इन उत्पा़दों का उनकी पोषक संरचना और ग्रहणशीलता, स्व जीवन पैकेज, सूक्ष्मजीव सुरक्षा आदि अन्य मानकों के लिए विश्लेषण किया जा रहा है.

लेागों की विभिन्न तरह के पोषक आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए सीएसआईआर-सीएफटीआरआई ने पारंपरिक भारतीय खाद्य आदतों की जानकारी का प्रयोग करते हुए खाद्य उत्पादों की एक विविध सारणी विकसित की है.

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