कॉलेज स्टूडेंट्स के लिए जरुरी 7 प्रकार के स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन

कॉलेज लाइफ में कॉलेज स्टूडेंट्स को कई तरह की चुनौतियों का सामना करना पड़ता है.अधिकांश स्टूडेंट्स पहली बार अपना घर छोड़कर कहीं बाहर रहकर पढ़ाई कर रहे होते हैं. इसलिए उन्हें अपने लिए खाने से लेकर हर चीज की व्यवस्था खुद ही करनी पड़ती है. हर चीज के लिए बजट बनाने से लेकर खुद का कपड़ा धोना तथा खाने की वैकल्पिक व्यवस्था सब कुछ करना पड़ता है.

अधिकतर स्टूडेंट्स रोजाना कुछ नया या स्वादिष्ट खाना पसंद करते हैं. इसके लिए वे हमेशा समय की तलाश में रहते हैं ऐसा कहना गलत नहीं होगा. कॉलेज स्टूडेंट्स के लिए भी कुछ ऐसे भोजन विकल्प हैं जिससे वे स्वस्थ्य तो रहेंगे ही उनके स्वाद की इच्छा भी पूरी होगी. अक्सर अस्वास्थ्यकर खाना खाने के कारण स्टूडेंट बीमार पड़ जाते हैं और कई दिनों तक अपने क्लास में महत्वपूर्ण लेक्चर से गायब होते हैं, जिसकी वजह से उनका एकेडमिक प्रदर्शन बहुत प्रभावित होता है. बहुत सारे स्टूडेंट यह नहीं समझ पाते कि उनके लिए स्टडी और हेल्थ दोनों का समान महत्व है.स्वस्थ्य भोजन ही स्वस्थ्य दिमाग की चाबी है. स्वस्थ और पौष्टिक भोजन मन की एकाग्रता, स्मृति और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाने में बहुत कारगर सिद्ध होता है. लेकिन कॉलेज स्टूडेंट के लिए सबसे बड़ी समस्या यही होती है कि घर से बाहर स्वास्थ्यवर्धक एवं पौष्टिक खाना कहाँ से लें तथा किस तरह का खाना खाएं कि उनकी इन दोनों आवश्यक्ताओं की पुष्टि समान रूप से हो सके. स्टूडेंट्स की सुविधा के लिए हमने कुछ उपलब्ध स्वस्थ्य भोजन विकल्पों की एक सूची संकलित की है जिससे छात्रों के स्वाद संतुष्टि के साथ साथ शारीरिक आवश्यक्ताओं की भी पूर्ति संभव हो पायेगी.

भरवां पराठा

अपने कॉलेज के कैंटीन से लेकर परिसर के आसपास के ढाबों में यहां तक ​​कि आपके निवास स्थान के इर्द गिर्द परांठे बड़ी आसानी से मिल जाते हैं. आलू,प्याज,अंडे, पनीर आदि के पराठे को दही और अचार के साथ बड़ी मजेदार तरीके से खाया जा सकता है जो स्वास्थ्य के लिए भी लाभदायक होता है. परांठे को नाश्ता, दिन के भोजन और रात के भोजन किसी भी समय खाया जा सकता है.इसमें कोई शक नहीं कि आप नाश्ते में 2- 3 परांठे खाने के बाद दोपहर के भोजन तक बिलकुल भूखेपन का एहसास नहीं करेंगे तथा आराम से पढ़ाई करते रहेंगे. 

दूध, शेक और जूस

ये सभी किसी डेयरी शॉप, कैफे या किराने की दुकानों में आसानी से उपलब्ध होते हैं. यदि आपके पास रेफ्रिजरेटर की सुविधा उपलब्ध हो,तो आप पैक की गई बोतलें या टैट्रा पैक खरीद कर उसे फ्रीज में रखकर जब इच्छा हो इस्तेमाल कर सकते हैं. आजकल तो लगभग हर बाजार में किसी न किसी कोने पर जूस कार्नर होते हैं जहाँ से आप फ्रेश जूस ले सकते हैं. आजकल तो ये मिल्क शेक भी बनाते हैं. ये सारे पेय पदार्थ शरीर के मेटाबोलिज्म को सही बनाये रखने में मदद करते हैं जिससे आप पूरे दिन सक्रिय रहते हैं. 

अंडे

जो लोग अंडे खाते हैं वे आसानी से इसे ढाबा और भोजन स्टालों से प्राप्त कर सकते हैं. विशेष रूप से सर्दियों के समय में सड़क पर लगे स्टॉल से उबले अंडे, अंडा रोल, अंडा परांठा और अंडे से बने अन्य चीजों को लेकर खाया जा सकता है.बहुत सारे कॉलेज कैंटीन भी अंडा से बनी चीजें बेंचते हैं.

रोल्स और मोमोज

रोल्स और मोमोज का नाम सुनकर किसके मुंह में पानी नहीं आ जाता है. सड़क के किनारे मिलने वाले खाद्य पदार्थ स्टूडेंट्स के लोकप्रिय खानों में से एक है. आज के जमाने में शायद ही ऐसा कोई  स्टूडेंट हो जो मोमोज तथा पकौड़ी खाने का शौक़ीन न हो. आजकल जितनी तेजी से बड़े शहरों तथा मेट्रो सिटीज में मोमो स्टालों की शुरुआत हो रही ही उतना पहले कभी नहीं देखा गया था.सबसे महत्वपूर्ण बात है कि आजकल रोल्स और मोमोज के अन्दर हरी सब्जियों का इस्तेमाल किया जाता है जिससे यह स्वादिष्ट होने के साथ साथ पौष्टिक भी होता है तथा अन्य नाश्ते के विकल्पों की तुलना में एक स्वस्थ्य विकल्प बन जाता है.

अंकुरित अनाज/पोहा/उपमा/इडली

आजकल ये सारे खाद्य पदार्थ शहर के हर कोने में उपलब्ध है. ये छात्रों के बीच सबसे पसंदीदा नाश्ता है. अपने फर्स्ट लेक्चर से पहले अक्सर छात्र इन्हें लेना पसंद करते हैं. ये लगभग हर कॉलेज के कैंटीन में उपलब्ध होता है. इसके अतिरिक्त इनका मिश्रण भी बाजार में उपलब्ध होता है.अगर आपके पास इलेक्ट्रिक केतली की सुविधा उपलब्ध हो तो आप इसे घर पर खुद भी बना सकते हैं. 

सलाद

यह आजकल युवाओं के बीच सबसे लोकप्रिय स्वास्थ्यवर्धक फास्ट फूड विकल्प है. सब्जियों से भरपूर और अपने स्वाद के अनुसार फलों और अन्य चीजों के इस्तेमाल के कारण ये बहुत पोषक होते हैं. आजकल तो छोटे फास्ट फूड रेस्तरांओं ने भी अपने मेनू में कई सलाद जोड़ रखें हैं.

छोले/राजमा/कढ़ी चावल

अगर आप अपने कैम्पस में छात्रों से दोपहर के भोजन के विषय में पूछें तो अधिकांश की पसंद छोले चावल/ राजमा चावल या फिर कढ़ी चावल होगा. दोपहर के भोजन के समय ये खाद्य पदार्थ सभी कॉलेज कैंटीन में उपलब्ध होते हैं. प्रोटीन तथा कार्बोहाइड्रेट से भरपूर ये खाद्य पदार्थ पौष्टिक होने के साथ साथ स्वादिष्ट भी होते हैं.

यदि आप कॉलेज स्टूडेंट हैं तो पोषक तत्वों का सेवन आपकी प्राथमिकता होनी चाहिए. अधिकांश छात्र स्वाद को महत्व देते हुए खाने की पौष्टिकता पर ध्यान नहीं देते हैं. लेकिन एक कॉलेज स्टूडेंट के लिए यह हरगिज उचित नहीं है. उन्हें अपने स्वास्थ्य को नजरंदाज कभी नहीं करना चाहिए. कॉलेज जीवन ही आपके पेशेवर जीवन की नींव है और इस दौरान अस्वस्थ्य रहना आपके एकेडमिक तथा प्रोफेशनल दोनों लाइफ को बुरी तरह से प्रभावित कर सकता है. इसलिए ऊपर दिए गए इन कुछ आहारों का सेवन कर आपने स्वाद के साथ साथ स्वस्थ्य को भी महत्व दें.