जानें फ़ूड प्रोसेसिंग इंजीनियरिंग में कौन-कौन होती है सरकारी नौकरियां और क्या है चयन प्रक्रिया?

फ़ूड प्रोसेसिंग इंजीनियरिंग का क्षेत्र इंजीनियरिंग के सबसे नये ब्रांचेस में से एक है. फ़ूड प्रोसेसिंग इंजीनियरिंग प्रोफेशनल फूड प्रोसेसिंग मैनेजमेंट, फूड प्रॉसेसिंग टेक्नोलॉजी, फूड प्रोसेसिंग इंजीनिंयरिंग एवं कई अन्य क्षेत्रों में कार्य करते हैं और जिसके माध्यम से देश बढ़ती खाद्य पदार्थों की खपत से संबंधित विभिन्न प्रकार की इकाईयों में कच्चे माल की सफाई, चॉपिंग, ब्लांचिंग, क्रशिंग, मिक्सिंग, कुकिंग, प्रजर्वेटिव और पैकेजिंग आदि के कार्य किये जाते हैं. फ़ूड प्रोसेसिंग इंजीनियरिंग प्रोफेशनल्स को विभिन्न प्रकार की फूड रिसर्च लैबोरेट्रीज, कैटरिंग कंपनियों, फूड होलसेलर्स, अस्पतालों, रेस्टूरेंट, आदि के क्षेत्रों में कार्य करना होता है.

फ़ूड प्रोसेसिंग इंजीनियरिंग प्रोफेशनल की जिम्मेदारी यह भी होती है कि वह समय-समय पर नये-नये प्रकार की खाद्य प्रसंस्करण मशीनों या प्रक्रियाओं के इस्तेमाल से नये प्रोडक्ट और पैकेजिंग आदि के लिए सलाह दे. देश में बढ़ती खाद्य जरूरतों से निपटने के लिए फ़ूड प्रोसेसिंग इंजीनियरिंग प्रोफेशनल्स की काफी भूमिका होती है. इसलिए फ़ूड प्रोसेसिंग इंजीनियरिंग के क्षेत्र में प्राइवेट सेक्टर के साथ-साथ सरकारी संगठनों में भी जॉब के अवसर उपबल्ध होते हैं. फ़ूड प्रोसेसिंग के क्षेत्र में सरकारी नौकरियां केंद्र व राज्य सरकारों के खाद्य प्रसंस्करण मंत्रालय, पर्यटन मंत्रालय के तहत चलाये जा रहे होटलों, फूड प्रॉसेसिंग में विभिन्न सार्वजनिक क्षेत्र के उपक्रमों, संबंधित शैक्षणिक संस्थानों, आदि में होती हैं.

फूड प्रोसेसिंग के क्षेत्र में सरकारी संगठनों में कई प्रकार के पद होते हैं, जैसे – रिसर्च साइंटिस्ट, फूड टेक्नोलॉजिस्ट, फूड इंजीनियर्स, बॉयोकेमिस्ट, एनालिटिकल केमिस्ट, होम इकनॉमिस्ट, आदि.

फ़ूड प्रोसेसिंग इंजीनियरिंग के क्षेत्र में सरकारी नौकरी के लिए योग्यता?

सिविल इंजीनियरिंग के क्षेत्र में सरकारी नौकरी पाने के लिए जरूरी है कि उम्मीदवार को किसी मान्यता प्राप्त विश्वविद्यालय या संस्थान से फ़ूड प्रोसेसिंग इंजीनियरिंग या फूड टेक्नोलॉजी या फूड प्रोसेसिंग एवं प्रजर्वेशन टेक्नोलॉजी के क्षेत्र में स्नातक डिग्री (बीएससी, बीई, बीटेक) उत्तीर्ण होना चाहिए. सीनियर पदों के लिए फ़ूड प्रोसेसिंग इंजीनियरिंग में एमटेक की डिग्री मांगी जाती है. इसके अतिरिक्त फ़ूड प्रोसेसिंग इंजीनियरिंग में डिप्लोमा प्राप्त उम्मीदवार सब-असिस्टेंट इंजीनियर (मेकेनिकल) के पदों पर आवेदन कर सकते हैं.

फ़ूड प्रोसेसिंग इंजीनियरिंग के क्षेत्र में सरकारी नौकरी के लिए आयु सीमा?

फ़ूड प्रोसेसिंग इंजीनियरिंग के क्षेत्र में जूनियर पदों पर सरकारी नौकरियों के लिए उम्मीदवार की आयु 21 वर्ष से 30 वर्ष के बीच होनी चाहिए जबकि सीनियर पदों के लिए अधिकतम आयु सीमा 40 वर्ष तक होती है. आरक्षित श्रेणी के उम्मीदवारों को अधिकतम आयु सीमा सरकार के नियमानुसार छूट दी जाती है.

फ़ूड प्रोसेसिंग इंजीनियरिंग के क्षेत्र में सरकारी नौकरी के लिए चयन प्रक्रिया

फ़ूड प्रोसेसिंग इंजीनियरिंग के क्षेत्र में विभिन्न सरकारी पदों पर उम्मीदवारों का चयन पद के अनुसार अलग-अलग होता है. आमतौर पर शैक्षणिक रिकॉर्ड, लिखित परीक्षा और व्यक्तिगत साक्षात्कार के आधार पर चयन किया जाता है.

कितनी मिलती है फ़ूड प्रोसेसिंग इंजीनियरिंग के क्षेत्र में सैलरी?

फ़ूड प्रोसेसिंग इंजीनियरिंग के क्षेत्र में विभिन्न पदों पर रैंक या पे-बैंड के आधार पर सैलरी दी जाती है. यदि फूड इंजीनियर के पद पर भर्ती की जाती है तो छठें वेतन आयोग के पे-बैंड 3 के अनुरूप रु.15,600 – 39100 + ग्रेड पे 6600 के अनुसार सैलरी दी जाती है. इसके अतिरिक्त गृह किराया भत्ता (एच.आर.ए.), परिवहन भत्ता, आदि देय होता है. वहीं, राज्य सरकारों के विभागों एवं संस्थानों में वेतनमान संबंधित राज्य के समकक्ष स्तर पर निर्धारित वेतनमान के अनुसार दिया जाता है जो कि राज्य के अनुसार अलग-अलग होता है.

फ़ूड प्रोसेसिंग इंजीनियरिंग के क्षेत्र में कहां मिलेगी सरकारी नौकरी?

फ़ूड प्रोसेसिंग इंजीनियरिंग के क्षेत्र में प्रोफेशनल्स की मांग तेजी से बढ़ती जा रही है और इसमें सरकारी संगठन भी शामिल हैं. फ़ूड प्रोसेसिंग इंजीनियरिंग से संबंधित पद केंद्र व राज्य सरकारों के खाद्य प्रसंस्करण मंत्रालय, पर्यटन मंत्रालय के तहत चलाये जा रहे होटलों, फूड प्रॉसेसिंग में विभिन्न सार्वजनिक क्षेत्र के उपक्रमों, विभिन्न शैक्षणिक संस्थानों, आदि में होता है इसलिए इस क्षेत्र में सरकारी नौकरी इन्हीं संगठनों में समय-समय पर निकलती रहती हैं. इसके अतिरिक्त विभिन्न सरकारी शैक्षणिक संस्थानों में फैकल्टी या प्रोफेसर के रूप में भी सरकारी नौकरी पायी जा सकती है. इन सभी रिक्तियों के बारे में भारत सरकार के प्रकाशन विभाग से प्रकाशित होने वाले रोजगार समाचार, दैनिक समाचार पत्रों एवं सरकारी नौकरी की जानकारी देने वाले पोर्टल्स या मोबाइल अप्लीकेशन के माध्यम से अपडेट रहा जा सकता है.

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