खाद्य पदार्थों की मुद्रास्फीति 1.08 प्रतिशत बढ़कर 8.55 प्रतिशत हो गई है. 14 मई 2011 को समाप्त हुए सप्ताह में खाद्य पदार्थों की मुद्रास्फीति 1.08 प्रतिशत बढ़कर 8.55 प्रतिशत हो गई. इसका कारण फल, अनाज और प्रोटीनयुक्त वस्तुओं के दाम में बढ़ोतरी होना है. थोक मूल्य सूचकांक पर आधरित मुद्रास्फीति की यह दर पिछले तीन सप्ताहों से लगातार गिर रही थी. फलों के दाम 32.37 प्रतिशत, दूध 5.53प्रतिशत तथा अण्डा, मांस और मछली के दाम 8.26 प्रतिशत बढ़े. चावल के मूल्य में भी 2,63 प्रतिशत की बढ़ोतरी हुई. आलू का दाम भी वार्षिक आधार पर 0.17 प्रतिशत बढ़ा.
सब्जी के मूल्य में 1.46 प्रतिशत और दालों में 9.49 प्रतिशत की गिरावट दर्ज हुई. गेंहू भी वार्षिक आधार पर दशमलव तीन 0.3 प्रतिशत सस्ता हुआ. प्राथमिक वस्तुओं की श्रेणी में वार्षिक आधार पर मुद्रास्फीति की दर 11.6 प्रतिशत रही. दूसरी तरफ अखाद्य प्राथमिक वस्तुओं के दाम 23.22 प्रतिशत बढ़े. फाइबर 61 प्रतिशत और खनिजों के दाम 11.78 प्रतिशत बढ़े.
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