हिमाचल प्रदेश बना दालचीनी की संगठित खेती शुरू करने वाला पहला भारतीय राज्य

हिमाचल प्रदेश में दालचीनी की खेती CSIR के हिमालयी जैव संसाधन प्रौद्योगिकी संस्थान (IHBT) द्वारा पायलट आधार पर शुरू की गई है.

हिमाचल प्रदेश में दालचीनी की संगठित खेती 29 सितंबर, 2021 को शुरू की गई थी, जिसके अंतर्गत   राज्य के कृषि मंत्री वीरेंद्र कंवर ने ऊना जिले में पहला पौधा लगाया था.

भारत वर्तमान में श्रीलंका, चीन, इंडोनेशिया, वियतनाम और नेपाल से दालचीनी का सालाना आयात करता है. इस 45,318 टन आयात में से 37,166 टन सिनामोमम कैसिया (विभिन्न देशों में प्रतिबंधित प्रजातियां) भारत द्वारा चीन, वियतनाम और इंडोनेशिया से आयात किया जाता है.

इस अवसर पर, CSIR-IHBT के निदेशक ने यह बताया कि, केरल में 2000 हेक्टेयर क्षेत्र में सिनामोमम वेरम की खेती की जा रही थी, लेकिन यह एक असंगठित क्षेत्र था.

दालचीनी की संगठित खेती का महत्त्व

दालचीनी की संगठित खेती को सफल होने पर, व्यावसायिक स्तर पर शुरू किया जाएगा, जिससे भारत के दालचीनी के 909 करोड़ रुपये प्रति वर्ष के आयात में और कमी आएगी.

दालचीनी की संगठित खेती के बारे में महत्त्वपूर्ण जानकारी

• सिनामोन, जिसे आमतौर पर दालचीनी के नाम से जाना जाता है, एक ऐसा सदाबहार झाड़ीदार पेड़ है जिसकी छाल मुख्य रूप से मसाले के रूप में प्रयोग की जाती है.
• यूरोपीय और एशियाई व्यंजनों में इसके पाक उपयोगों के अलावा, दालचीनी का उपयोग दवाओं में महत्त्वपूर्ण अनुप्रयोगों के साथ-साथ प्रतिरक्षा को बढ़ाने के लिए भी किया जाता है. असली दालचीनी सिनामोमम वेरम से ली गई है.
• सिनामोमम वेरम या सच्ची दालचीनी मुख्य रूप से श्रीलंका में उगाई जाती है, जबकि इसके छोटे उत्पादक देशों में मेडागास्कर, सेशेल्स और भारत (असंगठित क्षेत्र) शामिल हैं.

सिनामोमम कैसिया अभी तक एक और प्रजाति है जिसका उपयोग असली दालचीनी के स्थान पर किया जाता है. हालांकि, इसमें उच्च कुर्मेरिन सामग्री है जो स्वास्थ्य के लिए अच्छी नहीं है और संयुक्त राज्य अमेरिका, यूरोपीय संघ और आयरलैंड में दालचीनी की इस किस्म पर प्रतिबंध लगा दिया गया है.

भले ही असली दालचीनी सिनामोमम वेरम से प्राप्त होती है, लेकिन बाजार में बिकने वाली अधिकांश दालचीनी सिनामोमम कैसिया से प्राप्त होती है.

हिमाचल प्रदेश में दालचीनी की संगठित खेती

• CSIR-IHBT के निदेशक, डॉ. संजय कुमार ने दालचीनी की खेती के शुभारंभ के दौरान यह कहा कि, यह महसूस करते हुए कि भारत में दालचीनी का बड़ा आयात सिनामोमम कैसिया और सिनामोमम वेरम का है, इस संस्थान के पास सिनामोमम वेरम का पारिस्थितिक आला मॉडलिंग था और दालचीनी की खेती के लिए संभावित क्षेत्रों की पहचान भी की गई.
• इस संस्थान के आंकड़ों के अनुसार, हिमाचल प्रदेश के ऊना, कांगड़ा, बिलासपुर, सिरमौर और हमीरपुर जिलों में इसकी खेती के लिए संभावित क्षेत्र उपलब्ध हैं.
• हिमाचल प्रदेश, सिनामोमम वेरम की खेती के साथ, भारत का पहला ऐसा राज्य बन गया है जिसने दालचीनी की संगठित खेती शुरु की है.
• इस प्रारंभिक चरण में, सरकार की योजना बेहतरीन दालचीनी के 600 से 700 पौधे लगाने की है.