आपने अपने खाने में लहसुन तो खाया ही होगा। लहसुन को खाने में स्वाद बढ़ाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। इसकी भारत में अच्छी मात्रा में पैदावार है। ऐसे में भारत लहसुन का प्रमुख उपभोक्ता और निर्यातक भी है। हालांकि, क्या आप जानते हैं कि दुनिया का सबसे बड़ा लहसुन उत्पादक देश कौन-सा है, यदि नहीं, तो इस लेख के माध्यम से हम इस बारे में जानेंगे।
लहसुन फल है य सब्जी
सबसे पहले हम यह जान लेते हैं कि लहसुन फल है या फिर सब्जी होती है। आपको बता दें कि यह एक प्रकार की सब्जी है। वनस्पति विज्ञान की परिभाषा पर गौर करें, तो पौधे के फूल वाले भाग से फल आते हैं, जबकि लहसुन का उत्पदान पौधों की जड़ों से होता है। ऐसे में यह एक प्रकार की सब्जी है।
दुनिया का सबसे बड़ा लहसुन उत्पादक देश
दुनिया का सबसे बड़ा लहसुन उत्पादक देश चीन है। यह वैश्विक स्तर पर करीब 70 से 80 फीसदी लहसुन का उत्पादन करता है। आप कह सकते हैं दुनिया में उगने वाले हर 10 में से 7 से 8 लहसुन चीन में ही उगा हुआ होता है।
किसे कहा जाता है लहसुन की राजधानी
अब सवाल है कि दुनिया में किस शहर को लहसुन की राजधानी कहा जाता है। आपको बता दें कि शानडोंग में स्थित जिनक्सियांग काउंटी को दुनिया में लहसुन की राजधानी(Garlic Capital of the World) के रूप में भी जाना जाता है। इसके अलावा हेनान, जिआंगसू और सिचुआन में भी प्रमुख रूप से लहसुन का उत्पादन होता है।
क्या है आर्थिक महत्त्व
लहसुन उद्योग का वैश्विक बाजार पर अधिक प्रभाव पड़ता है। क्योंकि, चीन लहसुन का सबसे बड़ा निर्यातक भी। यहां की ग्रामीण अर्थव्यवस्था में लहसुन उद्योग का अधिक प्रभाव पड़ता है।
दूसरे स्थान पर आता है भारत
लहसुन उत्पादन में भारत दूसरे स्थान पर आता है। यहां सालाना तौर पर 3.1 मिलियन मीट्रिक टन लहसुन का उत्पदान होता है। देश में प्रमुख रूप से मध्य प्रदेश, राजस्थान, गुजरात, ओडिसा, पश्चिम बंगाल और असम में लहसुन का उत्पादन होता है।
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