जानें कौन हैं BTech Pani Puri Wali, Bullet चलाकर खिलाती हैं गोल गप्पे
भारत में विभिन्न युवा बीटेक और एमबीए करने के बाद किसी कार्पोरेट जॉब में जीवन गुजारने के बजाय अब खुद के स्टार्टअप पर ध्यान दे रहे हैं। इसके लिए युवा विभिन्न तरह के स्टार्टअप को अपना रहे हैं। वहीं, कुछ युवा खाने-पीने के स्टार्टअप पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं। वहीं, इन स्टार्टअप को एक अलग नाम से पहचान दिलाने के लिए युवा कई आकर्षक नाम भी रख रहे हैं। इस काम में लड़कियां भी पीछे नहीं हैं। लड़कियां भी सामाज की बंदिशों को तोड़कर घर से बाहर निकल अपना खुद का स्टार्टअप कर रही हैं। इसी में शामिल हैं दिल्ली की रहने वाली बीटेक पानी पूरी वाली, जिन्होंने बीटेक की डिग्री हासिल करने के बाद लोगों को हेल्दी पानी पूरी खिलाने का निर्णय लिया और बीटेक पानी पूरी वाली बन गई।
कौन हैं बीटेक पानी पूरी वाली
बीटेक पानी पूरी वाली नाम से मशहूर तापसी उपाध्याय हैं, जो दिल्ली में सड़क पर ठेला लगाकर लोगों को पानी पूरी खिला रही हैं। सड़क से गुजरने वाले लोग एकाएक उनके ठेले पर नजर पड़ने के बाद उनके पास पानी पूरी खाने के लिए चल देते हैं।
बुलेट चलाकर लाती हैं ठेला
तापसी ने अपना गोल गप्पे का ठेला विशेष रूप से डिजाइन किया हुआ है। इसमें उन्होंने गोल गप्पों के साथ पानी के रखने की भी जगह बनाई है, जिससे ग्राहकों को बिना किसी परेशानी के गोल गप्पों को खिलाया जा सके। वहीं, वह अपना ठेला बुलेट मोटरसाइकिल से चलाकर लाती हैं। ऐसे में सड़क पर तापसी द्वारा ठेले को बुलेट से खींचता हुआ देख हर कोई हैरान हो जाता है।
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घर पर ही तैयारी करती हैं गोलगप्पे
तापसी घर पर ही गोलगप्पे तैयार करती हैं। इसके साथ ही वह लोगों को अच्छा स्वाद देने के लिए पानी को भी विशेष रूप से तैयारी करती है। खास बात यह है कि वह गोलगप्पों को तेल में तलने के बजाय Air-Fried तकनीक को अपनाती हैं, जिसमें गोलगप्पों को हल्का तेल लगाकर मशीन में पकाया जाता है। यही वजह है कि उनके गोलगप्पे बाकी गोलगप्पों से हेल्दी होते हैं।
खुद की है वेबसाइट
तापसी गोलगप्पे खिलाने के साथ खुद की वेबसाइट भी चलाती हैं। उन्होंने अपनी वेबसाइट पर खुद की फ्रेंचाईजी के बारे में भी जानकारी दे रखी है।
कहां लगाती हैं ठेला
तापसी दिल्ली में जनकपुरी स्थित जेल रोड पर पानी पूरी बेचती हैं। पश्चिमी दिल्ली के इस इलाके में वह काफी मशहूर हैं।
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