भारत में सबसे कम नॉन-वेज खाने वाले टॉप 5 राज्य, यहां पढ़ें

भारत विविधताओं का देश कहा जाता है, जहां की संस्कृति और अनूठी परंपराएं इसे अन्य देशों से अलग बनाती है। यहां का खान-पान भी इसे अन्य देशों से अलग बनाता है। इस कड़ी में उत्तर भारत से लेकर दक्षिण भारत तक हमें विभिन्न प्रकार के व्यंजन देखने को मिलते हैं, जिनकी स्थानीय स्तर से लेकर राष्ट्रीय और अंतरराष्ट्रीय स्तर तक पहचान है।

इन व्यंजनों में वेज और नॉन-वेज फूड, दोनों ही शामिल हैं। हालांकि, क्या आप जानते हैं कि भारत के टॉप 5 ऐसे राज्य कौन-से हैं, जहां नॉन-वेज खाने वाले लोगों की संख्या सबसे कम है, यदि नहीं, तो इस लेख के माध्यम से हम इस बारे में जानेंगे।

राजस्थान

राजस्थान में सबसे कम नॉन-वेज खाने वाले लोग हैं। यहां करीब 25 फीसदी लोग ही मांसाहारी खाने का सेवन करते हैं, जबकि शेष लोग शाकाहारी खाना पसंद करते हैं। राजस्थान अपने अनोखे व्यंजनों के लिए भी जाना जाता है। इस कड़ी में यहां का दाल-बाटी चूरमा, कढ़ी और गट्टे की सब्जी प्रसिद्ध है। यहां कढ़ी को प्याज की कचौड़ी के साथ भी खाया जाता है। हालांकि, यहां जोधपुर और बीकानेर के कुछ इलाकों में मांस का अधिक सेवन होता है। यहां का लाल मांस प्रसिद्ध है। 

गुजरात

गुजरात में करीब 29 फीसदी लोग ही मांसाहार का सेवन करते हैं। वहीं, यहां शाकाहारी व्यंजनों में ढोकला, उंधियू, थेपला और खांडवी शामिल है। यहां कच्छ और सौराष्ट्र में नॉन-वेज का अधिक सेवन किया जाता है। कुछ रेस्तरां में मछली से जुड़ी डिश परोसी जाती है।  

हरियाणा 

हरियाणा में करीब 30 फीसदी लोग ही मांसाहार का सेवन करते हैं। दूध, दही, मक्खन, घी और छाछ यहां का पारंपरिक खाना है। यहां कुछ शहरों में नॉन-वेज खाया जाता है, लेकिन ग्रामीण इलाकों में यह न के बराबर है। ग्रामीण लोग देशी खान-पान पसंद करते हैं। 

पंजाब

पंजाब में हमें हरियाणा की तरह ही खान-पान का पंरपरा देखने को मिलती है। यहां दूध, दही, छाछ और घी को तवज्जो दी जाती है। यहां करीब 31 फीसदी लोग ही नॉन-वेज खाते हैं। हालांकि, कुछ शहरों में नॉन-वेज खाने वाले लोग हैं। 

उत्तराखंड

उत्तराखंड को हम देवभूमि के नाम से जानते हैं, जो कि तीर्थ स्थलों और टूरिस्ट स्पॉट के लिए प्रसिद्ध है। यहां करीब 35 फीसदी लोग ही नॉन-वेज खाते हैं। यहां देहरादू, मसूरी, नैनीताल और अन्य प्रमुख पर्यटन स्थलों पर नॉन-वेज का अधिक सेवन होता है, जबकि अन्य ग्रामीण इलाकों में लोग शाकाहारी खाना ही पसंद करते हैं। 

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